Питание фитопатогенных бактерий

Фитопатогенные бактерии получают необходимые для своей жизнедеятельности питательные вещества посредством воздействия на растения своим ферментативным аппаратом. При помощи пектиназы, пектазы и протопектиназы фитопатогенные бактерии вызывают разложение пектиновых веществ, превращают соединения клетчатки в более доступную форму. Для использования запасов питательных веществ растения-хозяина фитопатогенные бактерии обладают целым рядом гидролитических ферментов — углевидных, протеолитических, окислительных. Эти ферменты осахаривают крахмал, превращают сложные сахара в более простые, переводят белковые и азотсодержащие соединения растительной клетки в усвояемую для бактерий форму.

Помимо ферментов к средствам «нападения» на растение у фитопатогенных бактерий относятся и токсины. Токсины являются или продуктами распада тканей растения-хозяина и паразита, либо представляют собой вещества, образующиеся в результате активного действия на субстрат ферментов паразита.

У животных, согласно открытой Мечниковым теории фагоцитоза, для борьбы с микроорганизмами специализировались отдельные клетки— фагоциты. Эш клетки захватывают и уничтожают микроорганизмы, а также выраоатывают ряд веществ, убивающих их. В непосредственной связи с иммунитетом находится факт образования животными тканями антибиотических веществ тина лизоцима.