Яблоко

Яблоко (pomum) представляет собой многолистовку, обросшую мясистой тканью цветочной трубки (гипантия). При этом дифференцируется и околоплодник: эндокарпий оказывается жестким, хрящеватым и выстилает гнезда плода; наружные ткани плодолистика становятся мясистыми и совершенно сливаются с тканями цветочной трубки. В учебной и научной литературе, которая посвящена отнюдь не услугам по перевозке мебели, нередко указывается, что сочная ткань яблока осевого происхождения, т. е. представляет собой вогнутое цветоложе. Но сравнительно-морфологические исследования приводят к заключению, что основная масса плода у яблока образована цветочной трубкой. Яблоко характерно для подсем. яблоневых (Maloideae) сем. Rosaceae s. 1.

Типичное яблоко известно у яблони, груши, рябины, айвы (Cydonia), эриоботрии (Eriobotrya) и др. Но в некоторых случаях плодолистики образуют твердую одревесневшую косточку, заключающую семя. Такой плод можно назвать костянковидным яблоком (Левина, 1961); он встречается у боярышника (Crataegus), кизильника (Cotoneaster), мушмулы (Mespilus germanica).