Злаки. Зерновка

До сих пор остается спорной морфологическая природа зерновки злаков. Чаще ее трактуют как ценокарпный (паракарпный) тримерный плод или как псевдомономерный на тримерной основе. Ряд авторов считают зерновку мономерным плодом. В работах Н. Н. Кадена показано, что в гинецее злаков нет никаких следов недоразвитых плодолистиков, на основании чего автор причисляет зерновку к апокарпиям.

На заметку: хотите знать, что день грядущий вам готовит? Тогда загляните в гороскоп онлайн и приоткройте завесу тайны.

Злаки несомненно относятся к наиболее специализированным семействам цветковых растений, занимающим высокое положение в системе. У таких таксонов можно ожидать полной редукции нефункционирующих структур. С этой точки зрения гинецей злаков можно рассматривать как вторичномономерный, в отличие от псевдомономерных гинецеев, у которых сохраняются рудименты стерильных плодолистиков. Исходя из этих соображений, в нашей морфологической классификации зерновка помещена среди односемянных мономерных апокарпиев.

Зерновка (caryopsis) — односемянный сухой плод с тонким перикарпием, плотно прижатым к семени и неотделяющимся от него. Наименование «ягодовидная зерновка», применяемое к сочным плодам бамбуков, едва ли правильно. Так, например, плод Melocanna bambusoides по ряду признаков не имеет ничего общего с зерновкой. В его зрелых плодах семена без эндосперма.

У большинства видов злаков зерновка опадает вместе с окружающими ее цветковыми, а иногда и колосковыми чешуями и прилегающим участком оси колоска. Как отмечалось ранее, такую диаспору называют антецием. Цветковые чешуи, полностью скрывающие зерновку, хорошо известны, например у овса, проса, ковыля, костра, овсяницы и многих-многих других. Остающиеся при плодах чешуи несомненно создают дополнительную защиту семени, поэтому у таких зерновок перикарпий тонкий, слаборазвитый.

Чешуи, одевающие зерновку, играют не только защитную роль. Они в значительной степени способствуют и распространению плодов. Чешуи даже сами по себе, без всяких придатков, заметно увеличивают парусность мелких зерновок (например, Alopecurus, Beckmannia, Briza, Phalaris) и служат, таким образом, летательным или плавательным приспособлением. Кроме того, на цветковых чешуях часто развиваются различного рода придатки: перистые, цепкие или спирально закрученные гигроскопичные, которые несомненно облегчают распространение плодов ветром, животными или зарывание их в почву. Общеизвестны, например, перистые и вместе с тем гигроскопичные ости ковылей; своеобразны трехраздельные перистые ости Aristida; хорошим парашютом служит хохолок волосков на каллусе вейника наземного (Calamag-rostis epigeios).